Мангал из кирпича

Мангал из кирпича является мечтой любого дачника или хозяина загородного дома. Потратив на это немного времени и средств, вы будете долгие годы наслаждаться комфортным отдыхом на свежем воздухе, проводя время за приготовлением пищи в обществе членов семьи и друзей.

Шашлык из баранины, рыба на углях или тушеные овощи — все это вы сможете попробовать на вкус сразу, как только растает снег и наступят теплые дни. Мангалы из кирпича неприхотливы и идеально подходят для приготовления большого количества блюд. Обустроив территорию и построив вместительную беседку рядом с мангалом, вы обеспечите себе много приятных часов в кругу близких вам людей.

Сегодня на рынке имеется много компаний, предлагающих построить кирпичные мангалы. Стоимость работ и материалов не такая большая в сравнении с той выгодой, которую вы получите. Если вы умеете класть кирпичную кладку, то можете попытаться выполнить работу самостоятельно.

Мангалы бывают нескольких видов

Для приготовления шашлыков и прочих блюд можно использовать как стационарные мангалы, так и переносные. Каждый из них имеет свои достоинства и недостатки.

Переносной мангал

Такой мангал удобен своей мобильностью. Вы с легкостью можете поставить его в любое место, а на зиму убрать в помещение. Его можно погрузить в автомобиль и взять с собой в поход, на охоту или рыбалку. К минусам можно отнести тонкие стенки конструкции.

Жар от него не такой, как от кирпичного мангала, и вам придется постоянно обмахивать угли для поддержания высокой температуры. Из-за этого мясо получается более сухим. Стенки переносного металлического мангала со временем деформируются от перепадов температур. Если вы настоящий ценитель мясных блюд, этот вариант — не для вас.

Кирпичный мангал

Мангал из кирпича относится к стационарным конструкциям. Его нельзя переставить на другое место, но вряд ли это является серьезным недостатком на фоне других его преимуществ. Мы считаем, что кирпичные мангалы лучше переносных. Именно о них далее и пойдет речь в нашей статье.

Основным видом топлива являются дрова или угли, купленные в магазине. Мангал строят из огнеупорных кирпичей и оснащают трубой, которая может быть металлической или кирпичной. Приготовление пищи осуществляется, в основном, на решетке, хотя имеются и такие модели, как мангал из кирпича с казаном.

Мангал из кирпича обладает следующими преимуществами:

• Большой срок эксплуатации конструкции и устойчивость к нагрузкам. Уличный мангал из кирпича способен справляться с ветром, дождем и перепадами температур. Прочный бетонный фундамент гарантирует защиту от проседания и растрескивания стенок.
• Способность накапливать тепло. Кирпичный мангал излучает особый жар, глубоко проникающий в готовящуюся пищу. В результате блюда получаются сочными, не пережаренными и очень вкусными. Получить такой эффект с помощью переносного мангала практически невозможно.
• Относительно невысокая цена мангала из кирпича. Вам понадобится огнеупорный шамотный кирпич, стоимость которого вполне доступна людям со средним достатком. Остальные материалы (облицовочный кирпич, цемент, песок и глина) продаются в свободном доступе и имеют приемлемую цену.

Слишком кропотливая работа по строительству стационарных барбекю немного пугает некоторых заказчиков, но тщательно взвесив преимущества, они делают верный выбор в пользу долговечной кирпичной конструкции.

Построенный проект по смете в таблице

Выбираем место под уличный мангал из кирпича

Строительство стационарных мангалов всегда начинается с выбора места на участке. Только после этого приступают к поиску подходящего проекта, материалов и различных дополнительных опций.

Пожарная безопасность

Рядом с местом, где будет строиться печь мангал из кирпича, не должны находиться легковоспламеняющиеся постройки (сарай, баня, уличный туалет, деревянный забор). Также поблизости не должно быть деревьев, кустарников и вьюнов, украшающих стены беседки. Мангал подразумевает использование открытого пламени. Поэтому выбирать место следует с учетом строгих мер пожарной безопасности.

Удобство

Нужно позаботиться о дорожках, ведущих к мангалу. На них не должна образовываться грязь. Лучше их выложить тротуарной плиткой или камнем. Мангал из кирпича в беседке — наиболее предпочтительный вариант для любителей комфорта. Рядом желательно установить небольшие урны для мусора.

При выборе места важное значение имеет главенствующее направление ветра. Дым от печной трубы не должен попадать к соседям, чтобы не было конфликтных ситуаций. Мангал следует разместить неподалеку от дома, но соблюдая меры пожарной безопасности. В этом случае вам не придется далеко бегать от беседки с мангалом по всему садовому участку, чтобы принести недостающую посуду для сервировки или продукты.

Что понадобится для строительства мангала из кирпича?

Вам потребуется:

• шамотный кирпич;
• облицовочный кирпич;
• раствор из песка, цемента и глины.

Многие мастера предпочитают работать с шамотным кирпичом. Он отличается долговечностью и хорошо выдерживает высокие температуры. Укладку кирпича выполняют с помощью особо приготовленного раствора с использованием глины. Предварительно глину вымачивают и только потом из нее делают кладочную смесь. Для строительства элементов конструкций, которые не будут подвергаться высоким температурам, можно использовать облицовочный или обычный красный кирпич.

Непосредственно место приготовления нужно оборудовать решеткой и поддоном. Желательно спроектировать удобную столешницу, отделав ее плиткой. Строительство мангала из кирпича подразумевает устройство прочного фундамента. Для этого вам понадобится армирующий каркас, опалубка и бетон. Для изготовления опалубки можно использовать старые доски или купить недорогие плиты OSB.

Вам понадобятся металлические элементы:

• уголки;
• листы;
• решетки;
• задвижки.

Если проект мангала предусматривает наличие рабочей зоны для размещения продуктов, то лучше отделать ее натуральным камнем.

Используемые инструменты:

• Небольшой строительный уровень;
• Мастерок для кладки кирпича;
• Лопата для приготовления раствора;
• Болгарка и дисковая пила, чтобы обрабатывать кирпич;
• Емкости для раствора.

Чтобы ничего не напутать, мангал барбекю из кирпича нужно делать в точном соответствии с проектом. Это позволит правильно рассчитать требуемое количество материалов и не переплатить.

Подготовительные работы

Выше мы уже писали, что сначала нужно выбрать место. К этому следует отнестись очень серьезно, ведь потом перенести стационарный кирпичный мангал не получится. Затем приступают к покупке материалов. Нужно тщательно перепроверить список и количество, чтобы не потратить лишних средств. Материалы закупают с небольшим запасом, хотя хороший мастер может выложить мангал, заранее зная точное количество кирпичей, которое ему понадобится. Реальная цена мангала из кирпича не должна сильно отличаться от предварительных расчетов.

Несколько простых советов

1. Уличные печи нельзя строить во время осадков. Конструкцию следует защитить навесом или пленкой.
2. Углы нижнего слоя мангала нужно сделать более прочными. Для этого можно использовать металлические прутья.
3. Окончив строительство мангала из кирпича, не стоит сразу начинать им пользоваться. Специалисты рекомендуют выждать не менее 2-х недель, чтобы сооружение хорошо просохло.

Этапы строительства кирпичного мангала на даче или на территории частного дома

• Фундамент

Уличный кирпичный мангал лучше строить на фундаменте. Для этого нужно выполнить разметку и вырыть котлован. Достаточно глубины 30 см. Периметр котлована должен быть чуть больше, чем сама печь. Чтобы четко определить границы, натягивают капроновую нить. Вдоль стенок котлована делают опалубку, а на дно настилают листы рубероида. Поверх него насыпают щебень или гравий толщиной 5 см. После этого приступают к заливанию раствора из песка и цемента. В результате должна получиться ровная поверхность. Фундаменту понадобится время на высыхание до 2-х недель.

• Кладка стенок

После строительства фундамента приступают к кладке стенок мангала из кирпича. Предварительно готовят раствор из песка, глины и цемента. Должна получиться равномерная консистенция, с которой удобно работать. Первый ряд выкладывают на фундамент, отступив 7-8 см от края. Швы кладки должны быть ровными, чуть более 1 см. Таким образом выкладывают ряд за рядом. Существуют различные схемы кладки в зависимости от выбранного вами проекта мангала для дачи из кирпича.

• Топка

Топкой называется место очага. Ее основание делают из бетона, предварительно сделав горизонтальную опалубку. Обязательно использование армирующей сетки.

• Дымоход

Заключительным этапом строительства мангала из кирпича считается возведение дымохода. Труба выкладывается из огнеупорного кирпича. Отверстие наверху закрывают металлическим колпаком или делают его из кирпича и бетона. Это необходимо, чтобы внутрь дымохода вашего мангала не попадали осадки и мусор.

Что нужно знать о кирпичной кладке при строительстве дачного мангала?

Если вы решили сделать кирпичный мангал самостоятельно, не беритесь за слишком сложные конструкции, например, с элементами в виде арки. Такая кирпичная кладка под силу только мастерам с большим опытом.

Кирпич перед работой выдерживают в воде. Это обеспечит его хорошее сцепление с кладочным раствором. Порядовка зависит от проекта и при самостоятельной работе с ней можно ознакомиться, посмотрев примеры в интернете.

Для удобства схему кладки лучше нанести на клетчатый лист бумаги, который не даст вам совершить ошибку во время работы. Начинают кладку с углов. Обязательно проверяют каждый ряд строительным уровнем, чтобы не допустить наклона. Проводить контроль следует как по горизонтали, так и по вертикали (после выкладывания трех рядов).

Чтобы уличный мангал из кирпича получился хорошим, соблюдайте простые правила:

1. Мангал будет красивым, если кладочные швы будут одинаковыми по толщине.
2. Слишком большая топка вызовет проблемы с тягой.
3. Топка не должна иметь бордюров, чтобы ее можно было легко чистить.

Эстетика и удобство

Красивый и удобный мангал — это именно тот результат, к которому нужно прийти с наименьшими затратами. Предлагаем вам несколько простых принципов, которые помогут вам достичь этой цели:

• Отдайте предпочтение мангалу из кирпича в беседке. Это защитит его от осадков, а вы сможете насладиться максимальным комфортом при приготовлении вкусных шашлыков.
• Если вы решили обойтись без беседки, постарайтесь обустроить территорию возле мангала удобными скамейками и столиком. В идеале нужно использовать тот же материал, из которого сделана печь. В этом случае место отдыха будет очень красивым.
• Для благоустройства территории вокруг мангала (на безопасном расстоянии) можно посадить кустарники и цветы.

Чтобы мангал сохранял свой внешний вид, за ним нужно правильно ухаживать. Прогоревший уголь необходимо удалять сразу после того, как он остынет. Все металлические элементы следует очистить от жира и копоти. Данную процедуру удобно делать жесткой щеткой.

Чтобы проще удалить жир, можно использовать раствор уксуса и воды в пропорции один к одному. Для удобства налейте его в пластиковую бутылочку с пульверизатором и опрыскивайте решетку перед тем, как ее чистить. Никогда не заливайте горящие угли водой. Резкий перепад температуры может негативно сказаться на металлических элементах кирпичного мангала.

Заключение

Мангал из кирпича можно сделать собственными руками или же обратиться к профессионалам. В первом случае стоит отказаться от слишком сложного проекта. Уделите большое внимание выбору места и безопасности. Соблюдая простые правила из нашей статьи, вы сможете построить кирпичный мангал, который прослужит вам долгие годы и подарит много приятных часов, проведенных с близкими друзьями и членами семьи.