Отопительно варочные печи

Отопительно варочные печи использовались для приготовления пищи издревле, поскольку это был самый технологичный способ в отличие от обычного костра. При хорошей растопке еда в печи получалась необычайно вкусная – вареная, пареная, жареная, томленая или попросту разогретая.

Со временем люди научились более технологично совмещать полезный функционал отопления и приготовления пищи в одном элементе. За счет особенной конструкции дымохода, печь могла согреть всю избу, даря драгоценное тепло в холодное время.

Одним из таких вариантов совмещенных печных приборов стала отопительно варочная печь, которая, не смотря на обилие аналогичного оборудования на современном рынке, все еще не теряет своей актуальности.

Особенности отопительно варочных печей

Традиционный вид ОВП являет собой совокупность кухонной плиты и отопительного щитка, который оборудован конвективной системой дымоотводов, а также дополнительными варочными камерами.

Сама кухонная плита состоит из топливника, зольника и варочной поверхности, оборудованной съемными или несъемными комфорками.

Отличительные признаки ОВП:

• Летний дымоход – при смене годовых сезонов изменяется потребность в отоплении помещения. Чтобы можно было легче регулировать этот показатель, не создавая излишний конденсат и не перегревая конвективные пути отвода дыма, устраивают отдельный дымоход с облегченным движением нагретых газов;
• Пароотвод – специальный канал, обустраиваемый в печи для отвода запахов приготавливаемой пищи;
• Дополнительная камера сгорания топлива – оборудуется для того, чтобы несгоревшее до конца топливо не улетучивалось бы в дымоход. Вместо этого оно догорает в отдельном отопительном отсеке, дополняя тем самым и без того не малый КПД печи.

Варочная поверхность

В классическом варианте рабочая варочная поверхность отопительно варочных печей отливается из чугуна. Так как она находится непосредственно над топливником, основная часть нагретых газов отдает свою температуру верхней поверхности с наибольшим КПД. Специальное устройство варочных комфорок, изготавливаемое из колец, дает возможность усилить этот эффект, размещая посуду для разогрева днищем прямо над сгораемым топливом.

Современные отопительно варочные печи могут оборудоваться варочной панелью из жаропрочного стекла. Его делают съемным, чтобы можно было при случае заменить панель, или почистить внутренность печи – топливник, колосники и зольник. Прозрачность стекла предоставляет возможность наблюдать процесс сгорания дров в топке во время приготовления пищи. Это потрясающее зрелище также можно поддержать, оборудовав дверцы топливника аналогичным стеклом.

Преимущества отопительно варочных печей

Данный вид кирпичных печей для дома с варочной плитой имеет несомненные преимущества, которые можно объединить в следующую группу:

• Экономия полезной площади – ввиду совмещения нескольких агрегатов в одном корпусе достигается предельная рациональность использования свободного пространства помещения;
• Менее трудоемкое обслуживание – особенности печных приборов, а именно съемной варочной панели, колосников и т.д. позволяют проводить чистку печи без особых усилий. А если соблюдать правила ухода за ней в течение сезона, уход за печью будет практически незаметным;
• Выгодное распределение тепла – при сгорании топлива для приготовления пищи в топливнике, получаемое тепло может идти и на отопление дома;

Отопительно варочная печь с духовкой из кирпича

Интересна конструкция отопительно варочной печи из кирпича, оборудованной дополнительно еще одной нагреваемой камерой – духовкой. Ее обычно располагают по соседству с камерой топливником таким образом, чтобы жар от дров смог как следует прогреть духовой металлический шкаф в течение всего цикла сгорания топлива. Располагают его на таком уровне, чтобы проходящие газы как можно равномернее прогревали стенки этого короба, создавая эффект полноценного духового шкафа.

Духовку отопительно варочные печи для дачи часто оборудуют дверцей с термостойким стеклом, чтобы можно было наблюдать степень приготовления пищи. Также на стенках отопительно варочной печи с духовкой монтируют температурный датчик, для более точного отслеживания нагрева духового шкафа.