МОСКОВСКИЕ ПЕЧНИКИ.РФ Кирпичные печи, шведки и камины, барбекю с 1995 года мы строим и обучаем печному делу

8 (495) 642-56-78

8 (800) 100-49-46

Звоните с 9.00 до 22.00

zakaz@msk-mastera.ru

Закажите звонок
Меню
Главная > Полезно знать > Строительство барбекю

Строительство барбекю

Строительство барбекю в наше время пользуется большой популярностью. Если вы являетесь владельцем дачи или собственного загородного дома, то знаете, что приготовление пищи на свежем воздухе в кругу друзей — это лучший способ отдыха.

Дополнительно обустроив территорию беседкой и лавочками, вы получите комфортную зону отдыха, которая прослужит вам долгие годы. Построить барбекю можно собственными руками. Для этого достаточно небольшого опыта, чтобы место для приготовления пищи на природе стало красивым и уютным.

Но в большинстве случаев рекомендуется обратиться к опытным специалистам, которые построят печь барбекю в соответствии с проектом и вашими пожеланиями.

Что такое печь барбекю?

Главное назначение барбекю заключается в приготовлении шашлыков, рыбы и любых других блюд на углях. Размещают печь под открытым небом, как правило, во дворе частного дома или на дачном участке.

Строительство барбекю из кирпича предпочитают люди, любящие комфортный отдых с семьей или друзьями на свежем воздухе.

Существует несколько основных видов печей барбекю:

Мобильный вариант удобен тем, что печь можно легко перенести в нужное место или убрать на зиму в помещение. Но специалисты утверждают, что проекты кирпичных печей лучше соответствуют запросам заказчиков и обладают превосходными эксплуатационными характеристиками.

В нашей статье мы поговорим именно о стационарных барбекю, выполненных из кирпича. Со схемами печных кладок можно ознакомиться в сети. И при наличии небольшого опыта работу можно выполнить самостоятельно, сэкономив средства.

Почему стоит построить барбекю из кирпича?

Сегодня можно встретить барбекю из самых различных материалов, но все они в значительной степени уступают кирпичу. Людям проще быстренько сделать печь из подручных металлических материалов. В ход идут листы металла, бочки и даже газовые баллоны.

Но все они не обладают свойствами, которые имеет кирпич. Он способен накапливать тепло и удерживать его долгое время. Поэтому пища во время готовки подвергается термическому воздействию не только снизу от горящих углей, но и от кирпичных стенок барбекю.

В конечном итоге это сказывается на вкусе мяса или рыбы, готовящихся на углях. Пища обрабатывается жаром равномерно. Поэтому риск того, что с одной стороны она будет подгоревшей, а с другой сырой — сведен к минимуму.

Жар от кирпичей не такой, как от металла. Он глубоко проникает внутрь, равномерно воздействуя на мясо. В результате шашлык и прочие блюда получаются вкусными и сочными.

Строительство барбекю из кирпича дает следующие преимущества:

Кладка барбекю из кирпича с помощью глины или сухих строительных смесей

Одни специалисты утверждают, что для кладки нужно использовать растворы с глиной, а другие, что нет ничего лучше специальных сухих строительных смесей. Мы считаем, что глина в значительной степени выигрывает по своим свойствам.

Возведение барбекю с помощью глиняного раствора обойдется вам дешевле. К тому же, глина обладает лучшими огнеупорными свойствами. К недостаткам можно отнести сложность приготовления раствора и плохую влагостойкость.

Поэтому кладку барбекю из кирпича с использованием глины нужно надежно защищать от осадков. Особенно это касается дымохода. Простой навес с легкостью решает эту проблему.

Сухие строительные смеси просты в применении. Для приготовления раствора достаточно смешать их в необходимой пропорции с водой и тщательно перемешать миксером. Но по своим огнеупорным свойствам смеси уступают самодельным растворам с применением глины.

Строительство барбекю комплекса под ключ

Порядок действий таков:

  1. Выбор места под строительство барбекю;
  2. Выбор проекта;
  3. Выбор и закупка материалов;
  4. Строительство.

Строительство состоит из следующих шагов:

  1. Устройство фундамента;
  2. Кладка пьедестала;
  3. Обустройство топки;
  4. Строительство печной трубы.

Выбор места

Сначала выполняют подготовительные работы. Для уличных печей нужно выбирать удобное и безопасное место. Рядом не должно быть сооружений, который могут загореться.

Искры, разносимые сильным порывом ветра, могут стать причиной пожара. Поэтому приступая к строительству барбекю, нужно учесть розу ветров. Деревья и кустарники не должны находиться близко к печи.

Зона барбекю должна располагать к отдыху и уединению. Желательно, чтобы дом был не очень далеко и вы без труда могли ходить за посудой и продуктами. Строительство барбекю из кирпича должно включать в себя некоторые изменения в обустройстве вашего участка.

Нужно построить качественные дорожки, соединяющие дом, баню и прочие сооружения с беседкой, рядом с которой будет находиться печь. Площадку вокруг лучше выложить тротуарной плиткой. Так вы избежите образования грязи в дождливые дни.

Выбор проекта для строительства барбекю

После выбора места нужно приступить к поиску проекта. На специализированных сайтах вы найдете большое количество чертежей готовых конструкций. При более серьезных требованиях лучше заказать строительство барбекю комплекса под ключ. Для вас подготовят индивидуальный проект, соответствующий любым пожеланиям.

Закупка материалов

Чтобы построить барбекю, понадобятся следующие материалы:

В зависимости от модели барбекю список материалов для строительства может варьироваться.

Строительство фундамента

Из-за большого веса конструкции не обойтись без строительства прочного фундамента. Сначала выкапывают котлован глубиной 20-30 см. Его дно отсыпают щебнем или гравием. Площадь котлована должна быть чуть больше планируемой площади печи.

Гравий следует хорошо пролить водой и плотно утрамбовать. Затем на дно укладывают армирующую решетку, а по периметру делают опалубку из досок. Высота стенок опалубки должна быть на 15 см выше уровня земли.

Чтобы построить барбекю из кирпича, не экономьте на фундаменте. Используйте качественный бетонный раствор, которым следует залить котлован. На полное затвердевание понадобится не менее недели. Добротное основание позволит пользоваться печью не один десяток лет. После этого можно приступать к строительству пьедестала и кирпичных стенок.

Кладка барбекю из кирпича

Для строительства понадобится огнеупорный кирпич и облицовочный. В качестве огнеупорного рекомендуется использовать шамотный кирпич. Он обладает всеми необходимыми характеристиками и безупречно служит долгие годы.

Стоимость кладки барбекю из кирпича варьируется от 120 000 до 180 000 рублей за работу без материала. Цена строительства барбекю из кирпича под ключ от 200 000 до 400 000 рублей вместе с работой и материалом. Если вы планируете выполнить работу своими руками, вам понадобятся схемы кладки. Но если вы не уверены в своих силах, лучше довериться специалистам.

Для шамотного кирпича хорошо подходит раствор с добавлением глины. Для облицовочного кирпича сойдет обычная кладочная смесь из песка и цемента.

Кладку барбекю из кирпича начинают с изготовления пьедестала. Затем обустраивают печь, выкладывают дымоход и переходят к декоративным работам. Важно выдерживать равномерную толщину кладочного шва, чтобы конструкция красиво выглядела.

Хорошо, если ваш проект предусматривает наличие удобной поленницы. Дрова в ней всегда будут сухими. Обычно их должно хватать на два-три приготовления блюд. Стандартная высота печи составляет около 65 см. Вы можете сделать ее удобнее с учетом вашего роста.

Обычно топка имеет ширину в 6 кирпичей и глубину в 4 кирпича. Работу следует выполнять в точном соответствии с чертежами. Облицовочный кирпич укладывают поверх шамотного. Лишний раствор нужно сразу удалять, чтобы не испортить внешний вид сооружения.

При изготовлении сложных конструкций для усиления прочности используют металлическую арматуру. Не стоит торопиться. Если сомневаетесь, позовите специалистов.

Для защиты поверхности от грязи лучше использовать малярный скотч, который легко удаляется по окончании работ. Перед кладкой кирпич нужно смачивать, чтобы во время работы он не впитывал влагу из раствора.

Не забудьте установить внутрь трубы задвижку. Правильно построенный дымоход должен создавать хорошую тягу, без которой печь барбекю не сможет на 100% выполнять свои функции.

Меры безопасности

После того, как строительство барбекю будет завершено, вы сможете начать готовить блюда из мяса, рыбы и овощей. Но не забывайте о элементарных мерах безопасности:

  1. Используйте специальную жидкость для розжига. Бензин или керосин применять нельзя.
  2. Не лейте жидкость для розжига непосредственно на пламя. Много людей из-за этого получило ожоги. Угли следует предварительно пропитать жидкостью и лишь после этого поджигать.
  3. Для приготовления пищи используйте только качественное топливо, чтобы блюда были вкусными и никто не отравился.

Приняв решение построить барбекю из кирпича, вы подарите себе много незабываемых часов, проведенных с семьей и близкими друзьями.

Заполните небольшую форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время